7月9日-7月17日，由遂昌縣市場監(jiān)管局主辦、創(chuàng)享學(xué)校承辦、妙高中心成技校協(xié)辦的遂昌縣2022年第一期中式面點(diǎn)培訓(xùn)在妙高中心成技校培訓(xùn)教室舉辦，有46位學(xué)員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)圍繞中國飲食文化、面點(diǎn)技巧及食品安全展開，主要包括果蔬鏝頭、蔥卷、鍋貼、生煎包、知了餃、相思餃、四喜餃、冠頂餃、麻花、麻球、南瓜餅、蓮花酥等。為保證培訓(xùn)效果和質(zhì)量要求，特地邀請了經(jīng)驗(yàn)豐富的專家張啟德、劉益劍授課。
培訓(xùn)采用理論+實(shí)操的授課方式。實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)員們學(xué)習(xí)積極性高漲，班級微信群里學(xué)習(xí)氛圍濃厚，經(jīng)常有學(xué)員向老師請教實(shí)操中遇到的問題，交流經(jīng)驗(yàn)，分享自己的面點(diǎn)作品，極大地激發(fā)學(xué)員們的學(xué)習(xí)熱情。
“盡管進(jìn)入三伏天，天氣酷熱，但我們還是非常愿意參加這樣的培訓(xùn)班，學(xué)成后能給家人露上一手，增添生活樂趣；還進(jìn)行了職業(yè)技能等級考試，理論和實(shí)操成績合格的學(xué)員還將獲得中級中式面點(diǎn)師證書；同時(shí)，找工作也多了一個選擇，提升了就業(yè)技能，為奔向共同富裕奠定好基礎(chǔ)。”夫妻學(xué)員葉海波、鄭小青高興地說。（周建娥）
