12月4日下午，天子湖成校烘焙培訓室內香氣四溢，28名來自天子湖第二小學的班主任齊聚于此，參加由該校組織的牛軋糖烘焙技能培訓，本次培訓由專業教師常菲菲授課。
培訓伊始，常菲菲老師結合提前準備的食材，詳細講解了牛軋糖制作的原料配比、火候控制及攪拌技巧等核心要點，從黃油融化的溫度把控到棉花糖的軟化程度，再到奶粉與堅果的添加時機，都逐一示范說明。班主任們認真聆聽記錄，不時針對操作細節提問，常老師耐心逐一解答。
實操環節中，培訓室瞬間熱鬧起來。班主任們分組協作，稱量食材、融化黃油、攪拌棉花糖，有條不紊地開展操作。遇到攪拌力度不足導致棉花糖結塊的問題時，常老師立刻上前手把手指導，調整攪拌手法和速度。當一顆顆裹著堅果碎的牛軋糖在模具中成型時，大家紛紛拿出包裝紙進行封裝，臉上洋溢著成就感。
“平時工作壓力大，這樣的培訓很解壓。”天子湖第二小學班主任李老師展示著自己的成果說道，“學會后不僅能給孩子做，還能在班級活動中帶學生體驗，很實用。”
常菲菲老師在采訪中表示：“針對班主任群體設計了這套課程，兼顧趣味性和實用性。從現場表現看，大家學習能力很強，都掌握了基本制作技巧。”
天子湖成校負責人介紹，此次培訓是校際合作賦能教師的舉措之一，后續將結合需求開展更多技能培訓，幫助教師緩解工作壓力，豐富業余生活。（安吉縣社區教育學院天子湖分院 吳涵）