為了更好地為社區(qū)居民服務(wù)，豐富居民的精神文化生活，近日，湖州市東林鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校開展了東林鎮(zhèn)中式糕點(diǎn)培訓(xùn)班，共40名學(xué)員參加。
此次培訓(xùn)共計(jì)32學(xué)時(shí)，從面點(diǎn)基礎(chǔ)理論知識(shí)、面點(diǎn)制作技術(shù)、面點(diǎn)基本練習(xí)、點(diǎn)心品種等方面進(jìn)行授課，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。
培訓(xùn)按照實(shí)用、實(shí)際、實(shí)效的原則進(jìn)行，內(nèi)容涉及包子、餃子、青團(tuán)、月餅等糕點(diǎn)制作的材料選擇、配料配比添加和發(fā)酵等知識(shí)，授課教師采用通俗易懂的語(yǔ)言，簡(jiǎn)單明了的動(dòng)作，詳細(xì)講解各式糕點(diǎn)做法、注意點(diǎn)，并邀請(qǐng)學(xué)員參與互動(dòng)，自己動(dòng)手制作面點(diǎn)，體會(huì)制作要領(lǐng)，對(duì)學(xué)員在制作過程中存在的不足給予了指正，使學(xué)員的制作水平得到了迅速提高。學(xué)員們個(gè)個(gè)聽得仔細(xì)，看得認(rèn)真，還不時(shí)詢問相關(guān)問題，施老師都一一給予解答。
此次培訓(xùn)，提高了群眾的動(dòng)手能力，激發(fā)了他們主動(dòng)參與的積極性，培育了一批技能精湛、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的新時(shí)代湖州技能人才隊(duì)伍，提速“共富班車”。（楊詩(shī)綺）