為加快紹興市柯橋區(qū)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，貫徹落實(shí)職業(yè)技能提升三年行動(dòng)計(jì)劃，激發(fā)廣大餐飲行業(yè)從業(yè)者學(xué)技術(shù)， 10月18日，來(lái)自柯橋區(qū)的207名中式烹調(diào)師們參加了在柯橋區(qū)齊賢成人文化技術(shù)學(xué)校舉辦的2020年柯橋區(qū)中式烹調(diào)職業(yè)技能邀請(qǐng)賽。
中式烹調(diào)職業(yè)技能競(jìng)賽內(nèi)容包括專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能操作兩部分。理論競(jìng)賽采用現(xiàn)場(chǎng)書面閉卷答題的方法，所有試題均在考場(chǎng)內(nèi)完成，時(shí)間60分鐘。中式烹調(diào)競(jìng)賽實(shí)際操作項(xiàng)目采用現(xiàn)場(chǎng)操作，內(nèi)容為熱菜2只，1只規(guī)定原料規(guī)定菜品和1 只自選菜品，自選原料自選品種。選手們大展拳腳，各顯神通，通過自己2碗頗具水準(zhǔn)的菜品，不時(shí)迎來(lái)同行們的嘖嘖稱贊。最后，綜合上午理論考核和下午的實(shí)操的總成績(jī)，評(píng)選了一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名。
據(jù)悉，此次活動(dòng)是由紹興市柯橋區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、紹興市柯橋區(qū)商務(wù)局主辦，紹興市柯橋區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，紹興市柯橋區(qū)智立職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、柯橋區(qū)齊賢成人文化技術(shù)學(xué)校協(xié)辦的。（韓紅艷）